palatschinken

Palatschinken

A warm stack of homemade pancakes on a plate, set against a cozy fireplace in Truro, NS, Canada.

Palatschinken

manni
Gericht Nachspeise
Küche Österreich

Kochutensilien

  • 1 Schüssel
  • 1 Schneebesen
  • 1 Schöpfkelle
  • 1 Gußeisenpfanne
  • 1 Winkelpalette
  • 1 Teller für die fertigen Palatschinken

Zutaten
  

  • 125 g Weizenmehl
  • 250 g Milch
  • 5 g Salz
  • 3 Eier Größe L
  • Öl oder Butterschmalz zum ausbacken

Anleitungen
 

  • Mehl, Milch und Salz glattrühren und 15 Minuten quellen lassen
  • Eier dazu und gut durchmischen
  • Gußeisenpfanne mit Öl oder Butterschmaz erhitzen, überschüssiges Öl abgießen
  • Palatschinkenmasse dünn eingießen auf mittlerer Hitze beidseitig goldgelb backen
  • Vorgang so lange wiederholen, bis die Masse aufgebraucht ist

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