Palatschinken
Kochutensilien
- 1 Schüssel
- 1 Schneebesen
- 1 Schöpfkelle
- 1 Gußeisenpfanne
- 1 Winkelpalette
- 1 Teller für die fertigen Palatschinken
Zutaten
- 125 g Weizenmehl
- 250 g Milch
- 5 g Salz
- 3 Eier Größe L
- Öl oder Butterschmalz zum ausbacken
Anleitungen
- Mehl, Milch und Salz glattrühren und 15 Minuten quellen lassen
- Eier dazu und gut durchmischen
- Gußeisenpfanne mit Öl oder Butterschmaz erhitzen, überschüssiges Öl abgießen
- Palatschinkenmasse dünn eingießen auf mittlerer Hitze beidseitig goldgelb backen
- Vorgang so lange wiederholen, bis die Masse aufgebraucht ist