Knödelbrot mit Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben
Bärlauch, Knoblauch und Wasser zu einer Paste mixen und dem Knödelbrot hinzufügen
Milch aufkochen und über die Masse gießen, durchmischen und kurz ziehen lassen
Ei beigeben und gut vermischen
ca. 20 Minuten gut durchziehen lassen
Knödel formen, bei mir werden es 8 Knödel
Knödel in kochendes, leicht gesalzenes Wasser einkochen, Hitze reduzieren und 20-30 Minuten garziehen lassen
Die Knödel aus dem Wasser geben, auf Teller anrichten, mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und mit heißer, brauner Butter übergießen
