Faschierte Laibchen

Faschierte Laibchen á la Manni, ohne Zwiebel, den vertrage ich nicht, wer ihn aber mag, kann gerne noch fein gewürfelten und in Butter angeschwitzen Zwiebel dem Rezept hinzufügen

Faschierte Laibchen

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Gericht Hauptgericht

Küche Österreich

Kochutensilien

• 1 Schüssel
• 2 Hände

Zutaten

  

• 1000 Gramm Faschiertes gemischt
• 2 Stück Semmeln altbacken
• Senf nach Geschmack
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack
• 2 Stück Eier Größe L
• Semmelbrösel zum Wenden
• Öl zum braten

Anleitungen

 

• Semmeln in kaltes Wasser einweichen und dann gut ausdrücken
• Alle Zutaten, bis auf Brösel und Öl, in eine Schüssel geben, gut mit den Händen vermischen
• Aus der Masse kleine Kugeln formen, in Bröseln wälzen und im ca. 150 Grad heißen Fett goldbraun ausbacken

Notizen

Dazu gibt es bei uns meistens ein Kartoffelpüree oder eine Variante davon

• Kartoffelpüree klassisch
• Kartoffel-Pastinaken Püree
• Kartoffel-Gemüse Püree

Keyword Hackfleisch, Faschiertes