KW14-2026
KW14-2026 Der wöchentliche Blick in den Garten Mühsam kämpfen sich die ersten Krokusse aus dem Schnee
KW13-2026
Blick in den Garten
Buddhas Hand kandieren
1. Vorbereitung und Reinigung Da die Frucht keine Saftmenge hat, ist die Schale das Wichtigste. 2. Das Vorkochen (Entbitterung) Die Schale von Zitrusfrüchten enthält Bitterstoffe, die durch mehrfaches Kochen entfernt werden müssen. 3. Der Zuckersirup Jetzt wird die Frucht mit Zucker gesättigt. 4. Trocknen und Lagern Verwendungsideen für dich als Genießer Da Buddhas Hand ein sehr intensives, zitroniges Aroma hat, eignet sich das kandierte Ergebnis hervorragend: Hast du schon Buddhas Hand besorgt, oder überlegst du noch, wo du sie herbekommst? In manchen asiatischen Supermärkten oder gut sortierten Bioläden sind sie manchmal zu finden, oft aber auch online.